secadora industrial de alimentos

Procesamiento de mango deshidratado:

Selección de materias primas—limpieza—descortezado—tratamiento de color—secado—embalaje.

Puntos de operación:

1. La selección de materia prima es fresca y completa, libre de podredumbre, plagas y lesiones mecánicas. Lo mejor es usar un alto contenido de materia seca, la calidad de la carne es gruesa y tierna, la fibra es pequeña, el núcleo pequeño y delgado, el color es de color amarillo brillante, el sabor es bueno. La madurez de 8 ~ 9 se vuelve apropiada, madura para pasar mangos bajos de color y sabor es pobre, demasiado maduro es fácil de pudrir.

2. Lave y limpie los mangos en un fregadero limpio, retire la fruta no calificada y luego colóquelos en la canasta de plástico y drene el agua.

3. Cuchillo de acero inoxidable para pelar y rebanar para quitar la piel, quitar la costra y solicitar una reparación de la superficie lisa, sin un ángulo de diamante evidente. La piel exterior debe estar limpia, porque la cáscara contiene más taninos, como sin pelar, propensos a broncearse durante el procesamiento, lo que afecta el color final del producto terminado. Después de pelar, la fruta se corta verticalmente con una cuchilla afilada, que tiene un grosor de aproximadamente 8 ~ 10 mm. El núcleo de la pulpa restante se puede enviar al jugo de pulpa.

4. Proteger el color utilizando el método de azufre o sulfuración.

5. Seque la materia prima después del tratamiento de color, incluso después del tratamiento.Seque la secadora. Control de temperatura de secado temprano en 70 ~ 75 ℃, control tardío en 60 ~ 65 ℃. El proceso de secado se usa para filtrar, revertir y volver a humedecer.

6. Productos de embalaje suaves para cumplir con los requisitos de secado cuando el contenido de humedad, generalmente alrededor del 15% ~ 18%, el producto se coloca en un recipiente hermético, deja que se ablande, el tiempo es de aproximadamente 2 ~ 3 d, hace que la humedad de las piezas se equilibre, textura de embalaje suave y conveniente.

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Principales características

aprovechamos la cooperación integral y técnica con el socio de la empresa italiana, ahora en el procesamiento de frutas, el procesamiento de rotura en frío, el concentrado de ahorro de energía de múltiples efectos, la esterilización tipo manga y el enlatado aséptico en bolsas grandes ha hecho una superioridad técnica inigualable.Podemos proporcionar toda la línea de producción procesando 500KG-1500 toneladas de fruta cruda diariamente según los clientes.

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