Proceso de producción de la línea de producción de bebidas de té y jugo


La línea de producción de bebidas de té de jugoes adecuado para la producción de té de frutas con una variedad de materiales de frutas, tales como: melocotón, manzana, albaricoque, pera, plátano, mango, cítricos, piña, uva, fresa, melón, tomate, maracuyá, kiwi Espere.

En la actualidad, los tipos de productos de consumo de jugo se dividen en: tipo de pulpa y tipo de jugo claro, que se fabrican mediante el método de concentración al vacío a baja temperatura, y una parte del agua se evapora.Si desea obtener jugo 100%, debe agregar jugo en la materia prima del jugo durante el proceso de concentración.Se pierde la misma cantidad de humedad natural, por lo que el producto final tiene el color, el sabor y el contenido de sólidos solubles domésticos de la fruta original.
Segundo, limpieza de materia prima.
Limpiar y desinfectar las materias primas antes del jugo es una medida importante para reducir la contaminación, especialmente para las materias primas de frutas y verduras con jugo de piel.Primero puede usar el agua corriente para lavar la suciedad y las impurezas en la cáscara, enjuague con solución de permanganato de potasio si es necesario, luego enjuague con agua, puede enjuagar con agua dos veces para asegurarse de que no queden residuos;
Tercero, batir y pelar
Las frutas y verduras limpias se baten y se baten con un batidor.La pulpa se envuelve con tela y se extrae el jugo.El rendimiento del jugo puede llegar a 70 o más, o las frutas lavadas se pueden verter en la prensa y exprimir, y luego filtrar con un filtro rascador.Vaya a la cáscara, semillas de frutas y algo de fibra cruda.
Cuarto, mezcla de jugos.
El jugo de frutas y verduras filtrado grueso se diluye con agua hasta un índice de refracción del 4%.Luego, según la proporción de 9o kilogramo de jugo y 1o kilogramo de azúcar blanca, la mezcla se agita continuamente para disolver completamente el azúcar.
Quinto, filtración centrífuga
El jugo de fruta preparado se filtra y separa mediante un filtro de jugo de una línea de producción de jugo para eliminar los residuos de cáscara, semillas de fruta, algunas fibras, trozos de pulpa triturada e impurezas.
Sexto, homogéneo
El jugo filtrado es homogeneizado por el homogeneizador, que puede romper aún más la pulpa fina y mantener la turbidez uniforme del jugo.La presión del homogeneizador es de 10~12 MPa.
Séptimo, esterilización enlatada.
El jugo se calienta y la lata se sella rápidamente a una temperatura no inferior a 80 ° C;se esteriliza rápidamente después del sellado, y el tipo de esterilización es 5′-1o'/1oo °C, y luego se enfría rápidamente por debajo de 40 °C.


Hora de publicación: 06-abr-2022