Métodos prácticos de control de la pudrición por ácido limón naranja cítrico después de la recolección (método de conservación)

Los cítricos incluyen mandarinas de piel ancha, naranjas dulces, pomelos, limones, kumquats y otros tipos.Las enfermedades poscosecha comunes de los cítricos incluyen penicillium, moho verde, pudrición ácida, pudrición del tallo, pudrición parda, mancha de aceite, etc. Entre ellas, el moho verde y la pudrición ácida son enfermedades que causan pérdidas poscosecha graves.Desencadenantes de bacterias fúngicas.

Este artículo presenta específicamente los métodos de prevención de la podredumbre agria para las naranjas Navel.
La podredumbre agria de los cítricos es una enfermedad fúngica causada por Geotrichum candidum.Aunque las esporas de bacterias patógenas germinan y se multiplican rápidamente a temperatura ambiente, en otoño e invierno, cuando la temperatura es baja, las esporas de bacterias patógenas también germinarán y se multiplicarán, a lo que hay que prestar atención.El patógeno de la pudrición ácida invade principalmente a través de las heridas de los cítricos, pero algunos mutantes también pueden invadir directamente los buenos frutos.Algunas personas llaman a la podredumbre agria la "bomba atómica" de los cítricos después de la cosecha, lo que demuestra que su poder destructivo es extremadamente fuerte.
(Manifestaciones típicas de podredumbre agria de naranja navel, ablandamiento, agua corriente, un poco de veneno blanco, maloliente)

Aunque la podredumbre agria de los cítricos es terrible, de acuerdo con los métodos de control correctos, la tasa de podredumbre se puede controlar muy baja incluso sin el uso de almacenamiento en frío.Se debe prestar atención a los siguientes puntos en la prevención de la pudrición ácida poscosecha de las naranjas navel:
1. Determine el período de cosecha adecuado para las naranjas navel, ni demasiado temprano ni demasiado tarde.Las naranjas navel utilizadas para el almacenamiento deben cosecharse a tiempo.Las naranjas navel maduras tienen un alto contenido de azúcar, pero baja acidez, poca resistencia y no son resistentes al almacenamiento.
2. No recoja fruta en días lluviosos, ni recoja con agua.Coseche las naranjas navel cuando el tiempo sea bueno tanto como sea posible, y no es aconsejable cosechar naranjas navel cuando haya rocío por la mañana y por la tarde.Debido a que las esporas de bacterias patógenas son fáciles de germinar en un ambiente húmedo, y la epidermis de la naranja navel es fácil de hinchar después de absorber agua, las lentículas se expanden y es más probable que las bacterias patógenas invadan, lo que brinda una buena oportunidad para pudrición agria y moho verde para invadir.
3. Controle estrictamente los daños mecánicos durante la recolección y el transporte de la fruta.Usando la recolección de "una fruta y dos tijeras", el personal profesional de recolección de frutas será más hábil, no tire con fuerza de las naranjas navel del árbol.No arroje ni toque con fuerza a los niños durante el transporte.
4. Las naranjas navel deben esterilizarse y conservarse en el tiempo después de ser recolectadas.En la medida de lo posible, se debe procesar el mismo día de la cosecha.Si es demasiado tarde para procesar el mismo día, debe procesarse lo antes posible al día siguiente.En el caso de trabajos manuales difíciles, se recomienda utilizar equipos mecánicos.El equipo de procesamiento posterior a la cosecha desarrollado y fabricado por Jiangxi Lumeng Company tiene un sistema de esterilización por circulación de agua y un sistema de conservación térmica, que pueden mejorar en gran medida la tasa de procesamiento y tener un mejor efecto anticorrosivo y de conservación de la frescura.
5. Utilice los fungicidas y conservantes correctos.En la actualidad, los únicos conservantes con efecto estable y alta seguridad para la prevención y control de la pudrición ácida de los cítricos son los agentes de doble sal, y el nombre comercial es Baikede.Será mejor usar el sistema de tratamiento de circulación de agua Lumeng y el sistema de preservación térmica juntos.
6. Las frutas grandes son propensas a enfermedades y no se pueden almacenar.Las naranjas navel se esterilizan y conservan en el tiempo después de la recolección.Después de la clasificación, las frutas por encima de 85 o 90 (el estándar de clasificación por peso es inferior a 15) no son resistentes al almacenamiento.Las frutas grandes son más propensas a lesiones y enfermedades durante la cosecha y el transporte, y también son propensas a la sequedad durante el almacenamiento.
7. Después de un breve período de enfriamiento previo, almacene la fruta individual en una bolsa a tiempo.El preenfriamiento debe realizarse en un lugar higiénico, fresco y ventilado.La piel de la fruta se siente ligeramente suave.Use bolsas para mantener frescas las frutas, no deje aire en la bolsa al embolsarla y apriete la boca de la bolsa.
8. Gestión de almacenamiento de naranja Navel.El almacén debe mantenerse bien ventilado y sin basura sanitaria.Hay espacios entre las cajas de almacenamiento para la ventilación.Preste atención a la gestión de la temperatura y la humedad del almacén para evitar que la naranja navel sufra trastornos respiratorios, que son propensos a la deshidratación o enfermedades en la etapa posterior.
(Debe haber un espacio entre las cajas de almacenamiento) (control de temperatura y humedad)
9. La elección del método logístico
Elija un camión frigorífico con una temperatura constante.Si no tienes condiciones, debes elegir una caravana ventilada.Usar un semirremolque completamente cerrado es muy arriesgado.Para el transporte ordinario en camión, debe prestar atención a la ventilación y el enfriamiento, de lo contrario, se formarán altas temperaturas y alta humedad en el centro de la carga (debido a la liberación de C02 y H20 del aliento de las naranjas navel).calor) es muy fácil inducir la pudrición ácida, que es muy común en el proceso real.